Kaitai
O atum bluefin chega inteiro e é aberto no salão, diante dos convidados, numa noite com menu próprio.
Quero saber da próxima data
Cozinha japonesa clássica e autoral.
Inspirações de Hokkaido, do sushi ao omakase, no almoço e no jantar, na Rua Avanhandava.
- R. Avanhandava, 25, Bela Vista
- Almoço e jantar, todos os dias
Experiência Yūbari
Um menu em sete tempos para conhecer a cozinha da casa de uma vez, do escalope de vieira à sobremesa.
R$ 295por pessoa
Tempo 1: Escalope de vieira
Mel e manteiga de katsuobushi.
Tempo 2: Crudo de atum
Leche de tigre nikkei de aji panca, avocado e milho.
Tempo 3: Barriga de salmão, hamachi, akami bluefin e camarão
Tempo 4: Vieira, jyo de atum com foie gras e tempura de unagi
Tempo 5: Futomaki especial
Duas unidades.
Tempo 6: Bacalhau de pescada
Uzura-ajitama, brócolis e mousseline de batatas com raiz-forte.
Tempo 7: Brenno no Omoi
Mousse de chocolate, espuma de coco e coco tostado.
Rituais com data marcada.
Ao longo do ano, a casa abre espaço para tradições japonesas vividas à mesa: o Kaitai, a abertura do atum bluefin inteiro, e a Jornada do Sakê.
Jornada do Sakê
Noites de degustação de sakê conduzidas por Salatiel Rosa, eleito o melhor sommelier de sakê do Brasil pela ABS-SP.
Quero saber da próxima dataÀ la carte, omakase e o atum em três cortes.
Sashimis de bluefin em akami, chutoro e otoro, sushis, pratos quentes e o omakase, quando o chef escolhe a sequência.
Eventos de empresa, à japonesa.
Jantares de negócios, confraternizações e eventos fechados, com cardápio e bebidas combinados com a casa.
Confraternização de fim de ano
No Japão, a confraternização de fim de ano tem nome: Bōnenkai, a festa para deixar o ano para trás com a equipe.
Jantar de negócios
Mesa reservada para receber clientes, parceiros ou a diretoria.
Evento fechado
Um espaço só para a sua empresa, com a programação combinada com a casa.
Yūbari é uma cidade de Hokkaido.
No norte do Japão, a cidade é famosa pelo melão Yūbari King. Na Rua Avanhandava, ao lado da Famiglia Mancini, o nome virou uma casa de cozinha japonesa clássica e autoral, com inspirações de Hokkaido.
- Salão, terraço e piso superiorPara a mesa a dois, o grupo de amigos e o evento da empresa.
- Manobrista na portaNo número 25 da Rua Avanhandava, na Bela Vista.
Reserve ou fale com a casa.
A mesa você reserva online, pela REVO. Para a Experiência, os rituais e os eventos, escolha o assunto: a mensagem fica pronta para você enviar pelo WhatsApp.
Como chegar.
| Almoço | Jantar | |
|---|---|---|
| Segunda a quarta | 11h30–15h | 18h–23h |
| Quinta e sexta | 11h30–15h | 18h–0h |
| Sábado | 11h30–0h | |
| Domingo e feriados | 11h30–23h | |